Das Kochbuch enthält auch bodenständige Alltagsrezepte wie Riwanzerl, Roßknecht, Reiberdotsch
Bayern - pm (19.03.2026) Bodenständige Oberpfälzer Rezepte – vo fröiha. Die Brauchtumsexpertin Erika Eichenseer und der ehemalige Buchhändler und Verleger Martin Stangl haben alte Aufzeichnungen und historische Kochbücher gesichtet und eine Vielzahl teilweise seltener Koch- und Backrezepten zusammengetragen. Als Basis dienten unter anderem die Aufzeichnungen und Recherchen des früheren Bezirksheimatpflegers Adolf Eichenseer (1937–2015), der in akribischer Kleinstarbeit unzählige handgeschriebene Kochbücher und lose Rezepte-Sammlungen durchforstet und mündlich überlieferte Rezept-Beschreibungen gesammelt und niedergeschrieben hat.
Quelle: Landshuter Rundschau (rundschau24.de)
